Taylor Farms, proveedor agrícola de Estados Unidos, ha decidido retirar del mercado estadounidense toda la lechuga iceberg originaria del centro de México tras la vinculación de una granja de esa región con un brote de ciclosporiasis que ha afectado a miles de personas, especialmente en Michigan y estados vecinos. La compañía informó que su filial mexicana está realizando esta medida voluntaria en base a información de la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. (FDA).
Aunque la FDA ha identificado a una granja independiente responsable de menos del 1% del suministro nacional de lechuga iceberg como posible origen del brote, Taylor Farms decidió suspender indefinidamente la venta del producto procedente de esa zona. La firma aclaró que esta acción no afecta otros productos como sus ensaladas preparadas, las cuales no contienen lechuga iceberg. Sin embargo, no precisaron si el retiro es formal.
Este anuncio confirma que la lechuga podría ser la fuente del brote de diarrea grave que motivó también a Taco Bell a retirar este ingrediente de algunos de sus restaurantes recientemente. Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades han reportado casos en 34 estados, destacando Michigan con más de 5,000 infecciones hasta el 17 de julio. La ciclosporiasis, ocasionada por un parásito, provoca síntomas como diarrea severa, fatiga y náuseas, dificultando la identificación precisa de la fuente debido a su largo período de incubación.
Taylor Farms tiene antecedentes de retiros relacionados con problemas sanitarios, como en 2024 cuando retiró cebolla amarilla vinculada a un brote de E. coli. Fundada en 1995 en California, la empresa emplea a más de 20,000 personas y distribuye sus productos a nivel nacional en EE.UU., Canadá, México y Europa. Además, trabaja con numerosos agricultores familiares y posee marcas como Earthbound Farm, adquirida en 2019.
