La cadena estadounidense Chipotle Mexican Grill, reconocida por su comida rápida estilo tex-mex, se prepara para establecerse en México durante 2026 de la mano del operador local Alsea. Este anuncio fue confirmado en 2025, cuando Alsea reveló su intención de abrir el primer restaurante en territorio mexicano a principios de 2026, con la perspectiva de expandirse también a otros mercados de la región.
Scott Boatwright, director de Chipotle, explicó que este año la marca planea inaugurar establecimientos en tres países nuevos a través de socios locales, entre los que destacan México, Singapur y Corea del Sur. Por su parte, Christian Gurría, director general de Alsea, destacó la propuesta de valor y el potencial de Chipotle para complementar su oferta actual, enfatizando que el compromiso con la franquicia no requiere grandes inversiones iniciales y mostrando optimismo sobre los resultados esperados.
Alsea ha manifestado su intención de simplificar su portafolio de marcas, desistiendo de algunas para apostar por aquellas que ven con mayor oportunidad de crecimiento, como Chipotle Mexican Grill. Monterrey ha sido mencionada como una de las posibles ciudades para la llegada de esta marca en México.
Aunque Chipotle mantiene crecimiento en sus ventas globales, su ritmo ha disminuido en los últimos años. En 2025 reportó un aumento de ingresos del 5.41%, comparado con crecimientos anteriores que alcanzaron hasta el 26.1% en 2021, impulsados por la recuperación posterior al confinamiento. Fundada en 1993, la compañía tiene presencia en varios países y sigue consolidando una base de clientes fieles mediante un menú con ingredientes responsables y frescos, una estrategia que Alsea espera replicar en México.
