En el mercado mexicano de repostería, una marca que ha permanecido por más de tres décadas es Zucky’s, la cual es impulsada por la familia Baillères y se comercializa de manera exclusiva en las tiendas El Palacio de Hierro. Esta marca ofrece galletas estilo Nueva York, avanzando desde sus comienzos con cuatro sabores básicos hacia una variedad actual de 15 opciones que incluyen desde chispas de chocolate hasta combinaciones con Baileys.
Zucky’s cuenta con más de 18 puntos de venta distribuidos en distintos estados como Ciudad de México, Nuevo León, Jalisco, Puebla, Querétaro, Veracruz y Tabasco, fortaleciendo su presencia en el segmento premium de postres. Sus productos se ofrecen tanto frescos en mostrador como en frascos de distintos tamaños, con precios que varían desde 219 a 449 pesos.
La marca fue fundada por Emily Haddad tras una experiencia en Nueva York que la inspiró para replicar la receta de galletas que vio en una tienda local. Presentó su propuesta a directivos de El Palacio de Hierro, quienes apoyaron su introducción al mercado. Así, la primera sucursal se estableció hace más de 30 años en el Palacio de Hierro Durango en la Ciudad de México, convirtiéndose con el tiempo en una propuesta consolidada y preferida entre ciertos consumidores.
Recientemente, la marca estadounidense Crumbl Cookies generó gran expectativa al abrir su primera tienda en Ciudad de México, con un estilo similar de galletas recién horneadas y un menú rotativo. Sin embargo, Zucky’s continúa siendo una opción importante dentro del panorama nacional, mostrando la vigencia y relevancia de productos mexicanos apoyados por grupos empresariales como la familia Baillères.
