Después de dos años al frente de Starbucks México, Francisco Tosso dejará su posición como director de la cadena de cafeterías, un cambio que abre una nueva etapa para esta marca en el país. La información fue confirmada por el propio Tosso en su perfil de LinkedIn, donde anunció la conclusión de su ciclo encabezando la operación en un entorno marcado por la intensa competencia en el mercado de cafeterías premium y el cambio en los hábitos de consumo fuera del hogar.
Por su parte, Jaime Vásquez fue anunciado también a través de LinkedIn como el nuevo director de Starbucks en México a partir de mayo. Vásquez, quien durante los últimos cuatro años lideró la división de restaurantes de servicio completo dentro del grupo Alsea, llega a este cargo en un momento estratégico para la empresa, que forma parte de uno de los negocios más relevantes del portafolio de Alsea, incluyendo marcas reconocidas como Domino’s Pizza, Burger King y Vips.
En su mensaje, Vásquez destacó que asume esta responsabilidad con el objetivo de fortalecer a Starbucks bajo la visión de posicionarla como “el mayor proveedor de café del mundo”, buscando inspirar y nutrir el espíritu humano “una persona, una taza y una comunidad a la vez”. Este relevo se da en un contexto en que la industria de cafeterías premium en México afronta nuevos desafíos, con consumidores más sensibles al precio, creciente competencia y modificaciones en las maneras de consumo fuera de casa.
Starbucks representa un negocio de alta visibilidad para Alsea, no solo por el volumen de unidades que opera, sino también por su relevancia creciente en la conversación del consumo de café premium en México. La llegada de Vásquez implica, además, continuar con la expansión y mejorar la experiencia en las sucursales para mantener el liderazgo de la cadena en el país.
