Chipotle anunció que eligió a Alsea como socio local para su entrada a México y para probar un modelo de expansión que podría replicarse en otros países de Latinoamérica. La primera apertura prevista será en Monterrey, donde la cadena busca aprovechar la experiencia operativa de Alsea con marcas como Starbucks.
Scott Boatwright, CEO de Chipotle, señaló que la compañía se plantea llegar a 14,000 unidades a nivel global. En ese marco, México aparece como el posible punto de partida para la apertura de cientos de restaurantes adicionales en la región, dentro de la estrategia de crecimiento internacional de la cadena.
La alianza con Alsea combina la red y el conocimiento del mercado mexicano de la operadora con el formato y la oferta de Chipotle. El acuerdo permitirá testar la viabilidad del modelo de negocio en ciudades mexicanas antes de evaluar su expansión hacia otros mercados latinoamericanos.
La iniciativa forma parte de los planes de expansión global de Chipotle, que busca acelerar su presencia fuera de Estados Unidos apoyándose en socios con capacidad operativa local. La ejecución y resultados de las primeras aperturas en Monterrey definirán los siguientes pasos para replicar el modelo en la región.
