En diversas comunidades zapotecas de Oaxaca, México, la introducción de hornos solares está transformando la manera tradicional de preparar alimentos. Estas tecnologías limpias están siendo utilizadas por más de 500 mujeres en 50 localidades, quienes han dejado de usar leña y gas para cocinar sus platillos típicos. La iniciativa permite que las familias conserven tradiciones culinarias mientras reducen el impacto ambiental y ahorran tiempo. Al emplear paneles solares para generar calor, las usuarias conocen una forma más sostenible de alimentar a sus familias, liberando parte de sus jornadas para realizar otras actividades. Esta innovación tecnológica evidencia un progreso hacia métodos más ecológicos y eficientes en zonas rurales de Oaxaca, impulsando además la autonomía de las mujeres en sus hogares.
