Ubicada en Coatepec, Veracruz, la finca Cielo Abierto Café destaca en el competitivo mercado del café mexicano al ofrecer producto arábigo de alta calidad, respaldado por alrededor de 600 productores locales. Esta empresa ha logrado consolidar su presencia en reconocidas cadenas de autoservicio como Oxxo, Soriana, así como en plataformas de comercio electrónico como Amazon y Mercado Libre, contribuyendo a generar mejores ingresos para los pequeños agricultores mediante el pago de precios justos por la materia prima.
Cielo Abierto se distingue por no cultivar café directamente sino por adquirirlo de productores de la región, quienes reciben capacitación para mejorar la calidad siguiendo la Norma Oficial 149 y la denominación de origen Veracruz. Su proceso de tostado, que alcanzó una capacidad actual de 10 toneladas diarias, permite resaltar características organolépticas esenciales para el segmento de café de especialidad, incrementando su valor en el mercado.
Además, la empresa incursiona en el mercado emergente de café en cápsulas, suministrando a cadenas hoteleras y restaurantes que personalizan el producto para sus clientes, con aspiraciones de ampliar la distribución en supermercados. La exención en el pago de aranceles a estas presentaciones favorece su competitividad frente a marcas internacionales.
Situada en una zona ecológicamente protegida, Cielo Abierto mantiene un compromiso con la sustentabilidad y la biodiversidad local. Su modelo de negocio no solo incentiva una producción de calidad, sino que fortalece la economía regional del café en Veracruz, una de las principales zonas cafetaleras de México.
